Рецепт мармелада "Кристалл"

Мармелад "Кристалл" 

Сладкое волшебство: ароматный мармелад в виде кристаллов! 

Мармелад - лакомство, которое возвращает нас в детство. Это не просто желейное угощение, а настоящая радость, которая способна удивить как детей, так и взрослых. Каждый сможет приготовить этот чудесный десерт прямо у себя дома, а с молдами K3DP он будет выглядеть на все сто. 

Рецепт мармелада "Кристалл" 

Ингредиенты:
Сок - 100 г 
Сахар - 100 г 
Желатин - 10 г 
Пектин NH - 2 г

Процесс приготовления:

1. Подготовьте и отвесьте все продукты. 

2. Половину сока смешайте с желатином и оставьте набухать. Когда процесс завершится, смесь внешне станет напоминать фруктовое пюре. 

3. Вторую часть сока перелейте в сотейник с толстым дном и смешайте с половиной сахара.

4. Соедините оставшийся сахар с пектином, хорошо перемешайте. 

5. Сотейник с соком поставьте на огонь и подогрейте до 40 градусов. Удобнее всего контролировать процесс кулинарным градусником. 

6. В подогретый сок по чуть-чуть (дождиком) добавляйте сахар с пектином, постоянно помешивая. 

7. После того как добавили весь сахар с пектином, доведите смесь до кипения. Затем уваривайте в течение нескольких минут и снимите с огня.

8. К полученной смеси добавьте набухший желатин и все хорошо перемешайте.

9. С полученной готовой массы снимите пенку, после процедите жидкость через сито.

10. Разлейте полученную смесь по формочкам и оставьте стабилизироваться на 5-6 часов. По окончании выньте мармелад из формы и оставьте при комнатной температуре подсохнуть ещё на 8-10 часов. 

*Если делаете маленькие мармеладки, то готовые изделия обваляйте в смеси сахарной пудры и крахмала. Так же в неё можно добавить лимонную кислоту. Но ее перед этим надо перемолоть в кофемолке до состояния мелкого порошка. Чтобы конфеты выглядели более привлекательно, можно с помощью сита избавиться от лишней посыпки.

Для приготовления мы использовали молд №2371 "Кристалл". Следуя пошаговым инструкциям, вы легко приготовите это замечательное лакомство. Ваши дети будут в восторге. 

Такие кристаллы можно приготовить не только из мармелада, но и из шоколада, мусса, воска, мыла или даже эпоксидной смолы. Представьте, как красиво будет выглядеть ваше изделие. 

Побалуйте себя и своих любимых этим вкусным лакомством. Готовьте вместе с K3DP. Волшебство, сказочная красота и невероятный вкус в каждом кусочке!