Рецепт медово-имбирных пряников на школьную тематику

Школьные годы не только для учебы, но и для радости, творчества и новых открытий!

РЕЦЕПТ имбирных пряников
Ингредиенты:
Myка 450 г
Kaкао 1 c.л.
Имбирь 2 ч.л.
Kopица 1 ч.л.
Гвоздика, мускатный орех, кардамон, кориандр пo 1 ч.л.
Meд 160 г
Caxap 110 г
Cливочное масло 130 г
Coда 1.5 ч.л.
Яйцо 1 шт.

Процесс приготовления:
1. Мед, сахар и сливочное масло соединяем в сотейнике, ставим на небольшой огонь и, помешивая, греем массу до однородности, чтобы все масло и сахар растопились.
2. Когда масса стала однородной, убираем с огня, добавляем соду, перемешиваем и снова ставим на огонь примерно на 1-2 минуты.
3. Переливаем все в чашу для замешивания теста и ждем, когда масса остынет.
4. Добавляем яйцо и перемешиваем до однородности.
5. В муку добавляем специи, перемешиваем и просеиваем частями к нашей медовой массе. Муки может понадобиться чуть меньше или чуть больше, смотрите на консистенцию теста. Оно должно быть однородным, мягким, при этом сохранять форму и не должно тянуться.
6. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем его в холодильник минимум на 30 минут.
7. Еще раз разминаем тесто руками, чтобы оно снова стало мягким. Раскатываем не слишком тонко, примерно 8-9 мм, далее поверхность лучше присыпать мукой. Берем штамп с вырубкой, сначала используем вырубку, оставляем ее в тесте, внутрь кладем штамп и делаем оттиск, убираем и повторяем с другими формочками. Убираем излишки теста и отправляем будущие имбирные пряники в духовку, разогретую до 170 градусов, примерно на 7-8 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!

Вместе с вырубками и штампами для печенья и пряников от Кухня3Dпечати окунитесь в мир ярких красок и новых открытий!